El vino del lat237n vinum es una bebida obtenida de la uva especie vitis vinifera mediante la fermentaci243n alcoh243lica de su mosto o zumo 2 la fermentaci243n se produce por la acci243n metab243lica de levaduras que transforman los az250cares del fruto en etanol y el gas en forma de di243xido de carbono.